Chemin de Fer:
Esta es una variedad de Baccarat muy conocida por sobre todo en Francia y también en Europa, no así en Estados Unidos.
En esta modalidad, el rol de la banca es rotativo entre los participantes, siendo o jugador o banca, a diferencia del baccarat americano en el cual la banca es siempre el casino. Aquel jugador que asuma el rol de la banca es quien financia el juego y si no desea asumir ese riesgo, puede negarse a asumir ese rol y pasarlo al siguiente participante.
¿Qué participación tiene el casino en esta modalidad? El casino brinda el local, los elementos necesarios para desarrollar el juego como la mesa, las cartas y el coupier muy necesario para que garantice el cumplimiento de las reglas. La ganancia del casino la extrae de las ganancias de los jugadores que apuestan a la banca.
En la modalidad Chemin de Fer las reglas para tomar cartas extras son más flexibles, pudiendo pedir o plantarse teniendo cinco puntos (a diferencia del punto y banca) con un total de 5 o menos, se puede pedir una tercera carta.
Baccarat Europeo:
Igual que en el caso anterior, se puede plantar o solicitar carta con 5 puntos.
En esta versión, al igual que en el punto y banca, el rol financiero lo asume el casino. Las apuestas de los jugadores estarán limitados siendo el límite el monto que el casino haya habilitado a la banca. Los jugadores al proclamar “banco” tienen la posibilidad de monopolizar la apuesta a la banca, siendo la apuesta sólo de ese jugador y nadie más podrá colocar una apuesta. Esta es otra diferencia con la primera modalidad analizada.
En Banque o á deux tableaux o a dos mesas:
Esta modalidad de baccarat la podemos encontrar únicamente en Europa y principalmente en Francia. Podemos jugarlo también online. Alcanza con un solo jugador para iniciar el juego.
El rol de la banca la asume el croupier, pudiendo llegar el valor de las apuestas a ser mayor a cuando lo hace un jugador. A veces ese rol puede darse a un jugador cuando tenga el dinero suficiente para asumir el rol de la banca. Aquí no hay rotación del rol de la banca.
Se reparten dos manos para el jugador. Estas manos se juegan en cada una de las dos mesas y una mano sola para la banca. Los participantes pueden apostar a una o a las dos manos del jugador, pero no a la mano de la banca.
Las reglas de la banca pueden variar. Se puede basar en las mismas reglas que lo hace en punto y banca o adaptar las reglas según la conveniencia en cada momento.
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